Dorayaki
Prix : 4,50 €
H.T : 4,09 €
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Dorayaki, pancake au pate des haricots rouges (légèrement sucré, au gout original).
Le dorayaki (銅鑼焼き?) est une pâtisserie japonaise. En japonais, « dora » signifie « gong », et cela expliquerait donc le nom de la pâtisserie.
Celle-ci consiste en deux pâtes en forme de pancake, faites en kasutera, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge nomméeanko (ingrédient courant en cuisine japonaise). À l'origine, cette pâtisserie n'avait qu'une seule couche. La forme actuelle fut inventée en 1914 à la pâtisserie Usagiya à Ueno, un quartier de Tokyo
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